קוקטייל ג׳ין סלק עם בזיליקום וליים

בתחילת כל סדנת בישול שלי, כשהאורחים מגיעים אני תמיד מגיש קוקטייל מרענן שירים קצת את האווירה ויכניס אותנו לעניינים.

אחד הפייבוריטים הוא ג׳ין סלק. הקוקטייל (שכבר הפך לקוקטייל הבית) מאד פשוט להכנה ומאד מרשים. הסלק נותן לו צבע מהפנט וזה פשוט אפריטיף מושלם לפני ארוחה. אזהרה: צריכה מופרזת של אלכוהול מסכנת חיים ומזיקה לבריאות!

איך מכינים?

לכמות של 700 מ״ל קוקטיילמיץ מ- 3 לימונים גדולים
200 מ״ל  ג׳ין גורדון
4 כפות סוכר
כפית גדושה של מחית סלק טרי מגורר דק
כוס מים או קרח
לערבב היטב לטעום

אם צריך לאזן:
מתיקות = סוכר
חמיצות = לימון
חוזק = ג׳ין
לדלל = מים


למזוג על כוס מלאה קרח
לקשט עם בזיליקום ופרוסה של ליים

IMG_8212

עוד מתכונים טעימים שכדאי להכיר:

מתכון שרימפס עגבניות ותרד⁩ טרי

מתכון שרימפס עגבניות ותרד⁩ טרי ופטה שרימפס זה חומר גלם נהדר ומאוד סלחן – הכוונה שלא צריך המון כדי שמנה של שרימפס תצא טעימה. מספיק לדייק בתיבול ובזמן הבישול ולקבל תוצאות נהדרות. במתכון הזה השתמשתי בתרד נהדר שנמצא עכשיו בשיא העונה והשילוב עם הפטה ועגבניות עושה לי אווירה של יוון. 

להמשך קריאה >>

פילה דג ״פוטנסקה״ עם עגבניות שרי צלויות

פילה דג ״פוטנסקה״ עם עגבניות שרי צלויות אם אתם אוהבים לאכול דגים ובעיקר כאלו שהכנתם לבד, אז המתכון הזה יתאים לכם בול. זו מנת דג מרהיבה שאפשר להכין בקלות, בלי הרבה מאמץ. מתקבלת מנה עם טעמים עזים, ומראה יפהפה. השילוב של עגבניות שרי מתקתקות יחד עם שאר המרכיבים שקצת יותר

להמשך קריאה >>

מתכון פילה דג על פסטה – משחקי השף

פילה דג על פסטה – המתכון ממשחקי השף ‏כשפנו אליי לגבי האודישן של משחקי השף, בהתחלה לא ידעתי מה להכין ומאוד התלבטתי. גם לא הייתי מומחה גדול בפסטה אבל רציתי לאתגר את עצמי ורציתי להכין מנה שיהיו בה כמה שלבים של הכנה ושתהיה יחסית מורכבת אבל גם פשוטה. כשהגשתי את

להמשך קריאה >>

הרשמה לאחת הסדנאות שלי

הרשמו לרשימת המתנה אם מתפנה מקום או אם נפתחת סדנה חדשה אני שולח מייל ומעדכן. הוסיפו את כתובת המייל שלכםן ואני מבטיח לשלוח רק עדכונים רלוונטים