מי שמכיר אותי יודע שאני מאד אוהב את הקיץ, אבל אם יש משהו שאני מחכה לו כשהקיץ נגמר, זו המנה הזאת של בשר מפורק שמבושל הרבה זמן ויוצא רך ועסיסי ועמוס בטעמים עמוקים.
המתכון הזה הוא בדיוק מה שצריך לארוחה מפנקת ומלאת טעמים. זה מתכון קליל לבשר מפורק – סוג של שגר ושכח בתנור. בסופו של דבר מתקבלת מנת בשר עוצמתית טעימה. שאפשר להגיש עם פירה חמאתי או ליד תפוח אדמה אפוי ובתכלס הכי כיף זה כמילוי ללחמניות באן.
מה צריך?
פילה דג על פסטה – המתכון ממשחקי השף כשפנו אליי לגבי האודישן של משחקי השף, בהתחלה לא ידעתי מה להכין ומאוד התלבטתי. גם לא הייתי מומחה גדול בפסטה אבל רציתי לאתגר את עצמי ורציתי להכין מנה שיהיו בה כמה שלבים של הכנה ושתהיה יחסית מורכבת אבל גם פשוטה. כשהגשתי את
קוקטייל ג׳ין סלק עם בזיליקום וליים בתחילת כל סדנת בישול שלי, כשהאורחים מגיעים אני תמיד מגיש קוקטייל מרענן שירים קצת את האווירה ויכניס אותנו לעניינים. אחד הפייבוריטים הוא ג׳ין סלק. הקוקטייל (שכבר הפך לקוקטייל הבית) מאד פשוט להכנה ומאד מרשים. הסלק נותן לו צבע מהפנט וזה פשוט אפריטיף מושלם לפני ארוחה. אזהרה:
אוכל תאילנדי – מתכון לקארי פאננג אחת המנות האהובות עלי בתאילנד. למעשה זהו סוג של תבשיל קארי אדום אשר בדרך כלל יהיה פחות חריף ויותר ארומטי מקארי אדום. אחד ההבדלים העיקריים – בקארי פאננג מוסיפים למחית הקארי גם בוטנים קלויים או מטוגנים אשר מוסיפים טעם עמוק וסמיכות לרוטב, עוד מרכיב
המחיר המקורי היה: ₪ 597.00.₪ 279.00המחיר הנוכחי הוא: ₪ 279.00.
החלק הראשון של הקורס הדיגיטלי שלי פתוח לצפייה חופשית: איך בוחרים דג שבטוח לאכול אותו נא, ואיך מזהים טריות אמיתית בשוק.
לצפייה בחלק הראשון, בחינםשלוש דקות · ואם תאהבו, שלושת השיעורים המלאים ממשיכים בדיוק מכאן
